Hava Durumu
Hızlı Menü
Anasayfa Anasayfa Yazarlar Yazarlar Foto Galeri Foto Galeri Video Galeri Video Galeri

#Yöresel Lezzetler

giresunsonhaber - Yöresel Lezzetler haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Yöresel Lezzetler haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR” Haber

CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR”

CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR” Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fırat Canikli, Giresun’un gastronomi turizminde güçlü bir potansiyele sahip olmasına rağmen yöresel ürünlerini koruma, tanıtma ve tescil ettirme konusunda geride kaldığını söyledi. Ordu Dağ Çileği Reçeli’nin coğrafi işaret almasını örnek gösteren Canikli, “Biz izliyoruz, diğer iller sahip çıkıyor. Giresun artık bir adım öne çıkmak zorunda” dedi. “YÖRESEL ÜRÜNLERİMİZE SAHİP ÇIKAMIYORUZ” Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fırat Canikli, Giresun’un yöresel lezzetleri, yerel ürünleri ve gastronomi turizmi konusunda daha güçlü bir yol haritasına ihtiyaç duyduğunu söyledi. Gastronomi turizminin yalnızca yemek sunumundan ibaret olmadığını vurgulayan Canikli, bu alanın temelinde yöresel ürünler, coğrafi işaretler, yerel mutfak kültürü ve sürdürülebilir tanıtım çalışmaları bulunduğunu belirtti. Canikli, “Ne yazık ki Giresun olarak yöresel ürünlerimize ve lezzetlerimize sahip çıkamıyoruz” sözleriyle kentteki eksikliğe dikkat çekti. ORDU’NUN COĞRAFİ İŞARET HAMLESİNİ ÖRNEK GÖSTERDİ Fırat Canikli, Ordu Dağ Çileği Reçeli’nin coğrafi işaretle tescillenmesini hatırlatarak, yöresel değerlerine sahip çıkan Ordu’yu tebrik etti. Canikli, çevre illerin kendi yöresel ürünlerini tescil ettirmek, tanıtmak ve gastronomi turizmine kazandırmak için aktif çalışma yürüttüğünü ifade etti. Giresun’un da sahip olduğu mutfak mirasıyla bu alanda güçlü biçimde yer alabileceğini belirten Canikli, kentin artık sloganların ötesine geçmesi gerektiğini söyledi. “ARTIK BİR ADIM ÖNE ÇIKMAK ZORUNDAYIZ” “Fındığın Başkenti, Kiraz’ın Anavatanı” vurgusunun Giresun için önemli olduğunu ancak tek başına yeterli olmadığını belirten Canikli, dünyada ve Türkiye’de turizm anlayışının doğa, kültür, tarih ve gastronomi ekseninde yeniden şekillendiğini söyledi. Canikli, Akdeniz, Ege, Güneydoğu ve İç Anadolu mutfaklarının turizmde güçlü markalara dönüştüğünü belirterek, Giresun’un da kendi mutfak değerleriyle aynı başarıyı yakalayabileceğini ifade etti. Canikli, “Akdeniz, Ege, Güneydoğu ve İç Anadolu mutfakları turizmde nasıl öne çıkıyorsa, Giresun da çıkabilir. Bunun yolu yöresel ürünlere sahip çıkmaktan geçiyor” dedi. “BİZ İZLİYORUZ, DİĞER İLLER SAHİP ÇIKIYOR” Giresun’un yıllardır kendi mutfak kültüründe yer alan birçok ürünü tescil ettirme ve tanıtma konusunda yeterince hızlı davranmadığını söyleyen Canikli, çevre illerin bu boşluğu değerlendirdiğini belirtti. Canikli, Giresun’un meşhur sade simidinin Rize’de, Sakarca Mıhlaması, Galdirik Kavurması, Melocan Kavurması, Fındıklı Burma Tatlısı, Pancar Çorbası, Karalahana Sarması ve Mantar Kavurması gibi birçok ürünün ise Ordu’da coğrafi işaret aldığını hatırlattı. Bölgenin ortak değerlerine sahip çıkan illeri eleştirmediklerini belirten Canikli, “Onlar gastronomi turizminden pay almak için üzerine düşeni yapıyor. Biz ise sadece izliyoruz” ifadelerini kullandı. “BİR KAZAN PANCAR ÇORBASI İLE GASTRONOMİ TURİZMİ OLMAZ” Canikli, Giresun’da zaman zaman düzenlenen sembolik etkinliklerin gastronomi turizmi açısından kalıcı sonuç üretmediğini söyledi. Yerel mutfağın tanıtımının planlı, kurumsal ve sürdürülebilir biçimde yürütülmesi gerektiğini belirten Canikli, yalnızca kısa süreli etkinliklerle gastronomi turizminde güçlü bir marka oluşturulamayacağını vurguladı. Canikli, “Hiç kimse kusura bakmasın; bir kazan pancar çorbası ile gastronomi turizmi olmaz. Gastronomi turizmi yerel ürünlere sahip çıkmak ve değer vermekle olur” dedi. GİRESUN MUTFAĞININ GÜÇLÜ POTANSİYELİ VAR Giresun mutfağı, Karadeniz’in ot kültürü, fındık üretimi, yayla yaşamı, deniz ürünleri, kiraz geçmişi ve kırsal üretim geleneğiyle güçlü bir gastronomi potansiyeli taşıyor. Pancar çorbası, karalahana sarması, sakarca, galdirik, melocan, fasulye diblesi, hamsili yemekler, fındıklı tatlılar, yöresel hamur işleri, mısır unu ağırlıklı lezzetler ve dağ ürünleri, kentin tanıtımında daha görünür hale getirilebilecek başlıklar arasında yer alıyor. Canikli, bu ürünlerin yalnızca ev mutfağında veya yerel hafızada kalmaması gerektiğini, tescil, tanıtım, festival, menü, restoran ve turizm rotalarıyla desteklenmesi gerektiğini ifade etti. “GASTRONOMİ KÜÇÜK GÖRÜLECEK BİR ALAN DEĞİL” Giresun’un ulaşım, sanayi ve kalkınma gibi temel sorunları bulunduğunu hatırlatan Canikli, buna rağmen gastronominin kentin ekonomik ve turistik geleceği açısından küçük görülmemesi gerektiğini söyledi. Canikli, yöresel ürünlerin doğru tanıtılması halinde hem üreticiye hem esnafa hem de turizm sektörüne katkı sağlayabileceğini belirtti. Gastronomi turizminin kırsal kalkınma, kadın emeği, yerel üretim, restoran sektörü, konaklama, festival ekonomisi ve şehir markasıyla doğrudan bağlantılı olduğunu vurgulayan Canikli, Giresun’un bu alanda geç kalmadan ortak hareket etmesi gerektiğini söyledi. KURUMLARA VE PAYDAŞLARA ÇAĞRI Fırat Canikli, Giresun’un yöresel lezzetlerini koruma ve gastronomi turizminde hak ettiği yeri alma konusunda tüm kurumlara çağrıda bulundu. Başta Giresun Ticaret ve Sanayi Odası, Giresun Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği, Giresun Valiliği, Giresun Belediyesi, Ticaret Borsası ve ilgili tüm paydaşların sorumluluk alması gerektiğini belirten Canikli, ortak çalışma kültürünün önemine dikkat çekti. Canikli, “Artık hep birlikte değerlerimize sahip çıkalım. Gastronomi turizminde çok geç kalmadan yerimizi alalım” dedi. GASTRONOMİDE KALICI YOL HARİTASI İHTİYACI Giresun’un yöresel ürünlerini koruması, coğrafi işaret süreçlerini hızlandırması, yerel mutfağı turizm rotalarına dahil etmesi ve gastronomi etkinliklerini sürdürülebilir hale getirmesi gerekiyor. Canikli’nin çıkışı, Giresun’da yıllardır konuşulan ancak kurumsal düzeyde yeterince güçlü adımlar atılamayan yöresel lezzetler konusunu yeniden gündeme taşıdı. Giresun’un mutfak mirasını koruyacak, yerel ürünlerini tescil ettirecek ve gastronomi turizminden daha fazla pay almasını sağlayacak ortak bir çalışma süreci, kentin turizm hedefleri açısından öncelikli başlıklar arasında yer alıyor.
BULANCAK’TA HIDIRELLEZ COŞKUSU ÜÇ KÖYÜ BULUŞTURDU Haber

BULANCAK’TA HIDIRELLEZ COŞKUSU ÜÇ KÖYÜ BULUŞTURDU

BULANCAK’TA HIDIRELLEZ COŞKUSU ÜÇ KÖYÜ BULUŞTURDU Bulancak’ta geleneksel Dokuzoğul Hıdırellez ve Bahar Şenliği, bu yıl İnece, Kuşluhan ve Eriklik köylerinin ortak katılımıyla iki gün boyunca kutlandı. Doğa yürüyüşleri, yöresel lezzet yarışması, konserler, şenlik ateşi, Dokuzoğul Türbesi ziyareti, halk oyunları, mehteran gösterisi ve sergi açılışlarıyla renklenen program yoğun ilgi gördü. ŞENLİK İKİ GÜNE YAYILDI Bulancak Eriklik Köyü’nde her yıl geleneksel olarak mayıs ayının ilk haftasında gerçekleştirilen Dokuzoğul Hıdırellez ve Bahar Şenliği, bu yıl 9-10 Mayıs 2026 tarihlerinde düzenlendi. Bulancak Kaymakamlığı himayesinde, Bulancak Belediyesi’nin katkılarıyla ve kısa adı İKE olan İnece, Kuşluhan ve Eriklik Köyleri Kültür ve Turizm Derneği organizasyonuyla hazırlanan program, üç köyün ortak katılımıyla daha kapsamlı bir yapıya kavuştu. DOĞA YÜRÜYÜŞÜ VE YÖRESEL LEZZETLER ÖNE ÇIKTI Şenliğin ilk günü Kuşluhan Köyü’nde başladı. Katılımcılar, Kuşluhan Ördek Gölü ve İnperi Mağarası güzergâhında doğa yürüyüşü yaptı. Program, İnece Gelin Kayası ziyareti ve yöresel yemek yarışmasıyla devam etti. Bölgenin doğal güzelliklerini, köy kültürünü ve yerel mutfağını öne çıkaran etkinlikler, Hıdırellez’in baharı karşılama geleneğini Bulancak’ın kırsal yaşamıyla buluşturdu. KONSERLER VE ŞENLİK ATEŞİYLE İLK GÜN TAMAMLANDI Programın ilk günü İnece ve Eriklik köylerinde düzenlenen konserler, müzik dinletileri, havai fişek gösterisi ve geleneksel şenlik ateşiyle tamamlandı. Eriklik Köyü’nde yakılan şenlik ateşi, Hıdırellez kutlamalarının simgesel unsurlarından biri olarak programa renk kattı. Vatandaşlar, müzik ve gösteriler eşliğinde baharın gelişini birlikte kutladı. DOKUZOĞUL TÜRBE ZİYARETİYLE GELENEK YAŞATILDI Şenliğin ikinci günü Eriklik Köyü’nde gerçekleştirildi. Program, Dokuzoğul Türbesi ziyaretiyle başladı. Türbe ziyareti ve duaların ardından etkinlikler Dokuzoğul Şenlik Alanı’nda devam etti. Resmi açılışın ardından mehteran gösterisi, halk oyunları, konserler, sergi açılışları ve ödül törenleri düzenlendi. Renkli görüntülere sahne olan programda vatandaşlar, geleneksel değerlerin yaşatıldığı ortak bir köy buluşmasında bir araya geldi. PROTOKOL VE VATANDAŞLAR YOĞUN KATILIM GÖSTERDİ Etkinliklere Bulancak Kaymakamı Ömer Faruk Tuncer ve eşi Çiğdem Tuncer, Bulancak Belediye Başkan Vekili Reşat Nuri Özdemir, Belediye Başkan Yardımcısı İdris Çiçek, İl Genel Meclis Üyeleri Güngör Ayvaz ve Sefine Henden Peker, Bulancak Belediye Meclis Üyeleri, İlçe Jandarma Komutanı Binbaşı Hüseyin Tetik, Kuşluhan Köyü Muhtarı Neriman Şahin, İnece Köyü Muhtarı Reha Goluoğlu, Eriklik Köyü Muhtarı Ömral Köse, Tekmezar Köyü Muhtarı Birol Eltemiz, protokol üyeleri, vatandaşlar ve köy halkı katıldı. HIDIRELLEZ BULANCAK’TA DAYANIŞMA ŞENLİĞİNE DÖNÜŞTÜ Hıdırellez, Türk kültüründe baharın gelişi ve yaz mevsiminin başlangıcı olarak kabul edilen köklü halk bayramları arasında yer alıyor. Bulancak’ta düzenlenen Dokuzoğul Hıdırellez ve Bahar Şenliği, bu geleneği doğa, kültür, müzik, yöresel lezzetler, manevi ziyaretler ve köyler arası dayanışmayla bir araya getirdi. İnece, Kuşluhan ve Eriklik köylerinin ortak katılımıyla gerçekleştirilen şenlik, Bulancak’ta Hıdırellez kültürünü yalnızca geleneksel bir kutlama olmaktan çıkararak köyler arası birlik, beraberlik ve yerel turizm buluşmasına dönüştürdü.
logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sonra İzin Ver