Kuru Fasulye Haberleri - Son Dakika Kuru Fasulye Haber Güncel Gelişmeler

42 Lezzet Noktası Ordu'nun En İddialı Reçetelerini Aynı Rotada Buluşturdu

Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Ordu Kültür Yolu Festivali, kentin zengin mutfak kültürünü gastronomi dünyasının ünlü isimleriyle buluşturdu. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Ordu’ya gelen şefler, seçkiye giren işletmeleri tek tek gezdi, yöresel tatların peşine düştü ve ziyaretçiler için “Ordu’da ne yenir?” listesi hazırladı. Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Ordu Kültür Yolu Festivali, kentin zengin mutfak kültürünü gastronomi dünyasının ünlü isimleriyle buluşturdu. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı (TGA) tarafından yürütülen “Lezzet Noktası” projesi kapsamında Ordu’ya gelen şefler, seçkiye giren işletmeleri tek tek gezdi, yöresel tatların peşine düştü ve ziyaretçiler için “Ordu’da ne yenir?” listesi hazırladı. Mutfağa giren, ustalarla buluşan ve yöresel lezzetleri yerinde tadan şefler; kullanılan malzemelerden geleneksel üretim yöntemlerine kadar Ordu mutfağını mercek altına aldı. Her şefin favorisi farklı olsa da ortak mesaj değişmedi: Ordu’ya geldiyseniz bu lezzetleri tatmadan dönmeyin! Ordu Kültür Yolu Festivali’nin gastronomi programına Michelin Rehberi Tavsiye Listesi’nde yer alan şef Necati Yılmaz ev sahipliği yaparken, Michelin Rehberi Tavsiye Listesi’ndeki şef Ömer Bozyap, şef Araz Aknam, televizyon programcısı ve yazar Elif Korkmazel ile gastronomi yazarı Talip Bayram da festivalin konukları arasında yer aldı. Gastronomi dünyasının tanınmış isimleri, Altınordu’dan Ünye’ye, Perşembe’den Fatsa’ya, Gülyalı’dan Gölköy ve Mesudiye’ye uzanan lezzet rotasında Ordu mutfağının izini sürdü. Balık restoranlarından pidecilere, esnaf lokantalarından köy mutfağı sunan işletmelere, pastanelerden yerel tatlı üreticilerine kadar farklı adresleri ziyaret eden isimler, kentin öne çıkan tatlarını yerinde deneyimledi. “Lezzet Noktası” seçkisiyle Ordu sofrasının öne çıkan adresleri belirlenirken, kentin zengin mutfak kültürü de tüm çeşitliliğiyle vitrine çıktı. NECATİ YILMAZ’DAN ORDU LİSTESİ: ORDU TOSTUNDAN KAVURMAYA UZANAN LEZZETLER Festivalin Michelin Rehberi Tavsiye Listesi’nde yer alan ev sahibi şefi Necati Yılmaz, Ordu’ya ilk kez gelenlere karalahana çorbası, Ordu pidesi, Ordu tostu ve Akkuş’ta yetişen kuru fasulyeyi önerirken, balık sevenlerin levrek buğulama ya da benekli alabalığı, et sevenlerin kavurmayı tatması gerektiğini söyledi. Ordu’da doğup büyüyen bir şef olduğunu ve İstanbul’da yaşamasına rağmen festival daveti aldığında hemen geldiğini söyleyen Yılmaz, Ordu mutfağının dünyadaki sağlıklı beslenme trendinin göbeğinde yer aldığını belirterek, Lezzet Noktası projesinin Ordu’nun gastronomisine ve bu kültürün tanınmasına çok büyük bir desteği olacağını ifade etti. ARAZ AKNAM’IN FAVORİ ÜÇLÜSÜ: KURU FASULYE, TURŞU KAVURMASI, PİDE Konuk şef Araz Aknam, şehre gelenlerin ilk olarak kuru fasulye, turşu kavurması ve pideyi denemesini önerdi. Turşu kavurmasının başka yerlerde kolay ulaşılamayacak bir tat olduğuna dikkat çeken Aknam, bu üç lezzeti Ordu gezisinin vazgeçilmezleri arasında gösterdi. Yabani otların ve bitkilerin Ordu mutfağında bu ölçüde kullanılmasını kendileri için “bambaşka bir aydınlanma” olarak değerlendiren Aknam, Lezzet Noktaları’nın yerel halkın kendi ürünleri ve yemekleri konusunda bilinçlenmesine katkı sunduğunu söyledi. Aknam’a göre gastronomi kültürünü korumanın yolu, önce o kültüre sahip çıkmaktan geçiyor. DERİN BALIK’TA KURAL NET: DENİZDEN BUGÜN NE ÇIKTIYSA O Derin Balık işletme sahibi Burçin Doğan, restoranın 2007 yılında açıldığını, işletmenin balıkçılık geçmişinin ise 50 yılı aşan ve Ordu’nun en eski çiğ balık satış tezgahına uzanan bir birikime dayandığını anlattı. Günlük tazeliği işletmenin değişmez kuralı olarak tanımlayan Doğan, o gün denizden çıkan balıkları sunduklarını, ürünleri ertesi güne bırakmadıklarını ve dondurmadıklarını söyledi. Mekanın öne çıkan tabaklarını başta levrek buğulama, mezgit tava ve ızgara balıklar olarak sıraladı. Ordu sofrasında balığın ardından pideyi ve melocan, pancar çorbası ve mısır ekmeğini öneren Doğan, festival sayesinde kentin lezzetlerinin Türkiye genelinde daha fazla tanınacağına inandığını ifade etti. “TÜRKİYE’NİN EN GÜZEL SİMİDİ ‘ORDU SİMİDİ’” Şirin Tost işletme sahibi Ferdi Gürsu, Ordu tostunun lezzetinin ekmek ve sucukla ilgili olduğunu ifade ederken; iyi pişmiş ve pekmezli Ordu simidi için “Bana göre Türkiye’nin en güzel simidi” dedi. Ordu’nun doğallığı ve temiz havasının kentin mutfak kimliğini desteklediğini söyleyen Gürsu, Lezzet Noktası projesinin Ordu’nun yerel tatlarını Türkiye çapında tanıtması açısından olumlu bir çalışma olduğunu dile getirdi. ET VE SÜT ÜRÜNLERİ YÖREDEN TEMİN EDİLİYOR İspirli Pide’nin ikinci kuşak işletmecisi Burak Kaya, işletmenin babası Mehmet Kaya tarafından 1990 yılında kurulduğunu anlattı. Pide yapımında kullandıkları et ve süt ürünlerini çoğunlukla yöreden temin ettiklerini belirten Kaya; Ordu’ya gelecek ziyaretçilere pide ve pancar çorbası önerdi. Kaya, yenilebilir otların çeşitliliği sayesinde otlu yemekler, kayganalar ve yeşillik ağırlıklı çorbaların öne çıktığını, bu yapının vejetaryenler için de güçlü seçenekler sunduğunu ifade etti. Lezzet Noktası seçkisinde yer almanın işletmeyi hijyen ve kalite açısından daha görünür kıldığını belirten Kaya, projenin satışlara ve müşteri memnuniyetine katkı sağladığını dile getirdi. Kaynak: (KAHA) Kapsül Haber Ajansı

Milli matemin 87. yılına İstanbul'da çok yönlü hazırlık

İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB), Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ü, vefatının 87. yıl dönümünde şehir genelinde düzenleyeceği kapsamlı etkinliklerle anacak. İSTANBUL (İGFA) - İBB Şehir Tiyatroları, 10 Kasım’a özel “Merhaba Çocuk” adlı oyunu sahneliyor. İstanbul’un çeşitli noktalarındaki Kent Lokantaları, her yıl olduğu gibi bu 10 Kasım’da da özel menüsüyle vatandaşları karşılayacak. Atatürk'ün en sevdiği yemekler olan "kuru fasulye, pilav ve hoşaf" menüsü, tüm Kent Lokantalarında sunulacak. BEZMİ ALEM VALİDE SULTAN CAMİİ’NDE MEVLİD VE LOKMA DAĞITIMI Dolmabahçe Beyoğlu'ndaki Bezmi Alem Valide Sultan Camii'nde 10 Kasım günü 12.55–13.30 saatleri arasında mevlid okutulacak. Programa katılanlara lokma ikram edilecek. Kültür A.Ş. tarafından işletilen İstanbul Kitapçısı, 10–16 Kasım tarihleri arasında özel olarak seçilmiş Atatürk temalı kitaplarda %20 indirim uygulayacak. Atatürk’ün fikir dünyasını ve Cumhuriyet’in değerlerini tekrar hatırlatmayı amaçlayan kampanya, İstanbul Kitapçısı şubelerinin tamamında geçerli olacak. İETT’DEN ANLAMLI ANMA İETT, 10 Kasım günü şehir genelinde anlamlı uygulamalara imza atacak. Metrobüs ve otobüslerde "10 Kasım ve Atatürk’ü Anma" konseptli düzenlemeler yer alacak, nostaljik tramvaylarda Atatürk'ün sevdiği melodiler çalınacak. Ayrıca dijital ekranlarda günün anlam ve önemine dair mesajlar yer alacak. Metro İstanbul, M8 Bostancı–Parseller Hattı Kozyatağı İstasyonu’ndaki sanatçı Murat Daşkın’ın “Cumhuriyetin Gözleri” adlı çalışmasının bulunduğu bölgeyi bu sene de anma alanı olarak düzenledi. 10 Kasım sabahı saat 09.05’te Metro İstanbul yönetimi, çalışanları ve yolcularla birlikte saygı duruşunda bulunulacak ve İstiklal Marşı okunacak. Tüm metro istasyonlarında gün boyunca 10 Kasım’a özel anonslar yapılacak. ŞEHİR HATLARI’NDAN DENİZDE ANMA PROGRAMI Şehir Hatları A.Ş., gemilere ve iskelelere bayrak asacak. Vapur müzisyenleri, gün boyunca Atatürk’ün sevdiği melodileri seslendirecek. Yolcular böylelikle deniz yolculuklarını Atatürk’e saygı duyarak geçirecekler. Ağaç ve Peyzaj A.Ş., 10 Kasım için özel etkinliklerle Atatürk’ün hatırasını yaşatacak. Alibeyköy, Sarıyer ve Ataşehir Bahçe Marketlerde Atatürk’ün görseliyle oluşturulan fotoğraf alanları, ziyaretçilere hatıra fotoğrafları sunacak. Ayrıca Mobil ve Yerinde Bilgilendirme Şefliği, vatandaşların katılımıyla özel etkinlikler gerçekleştirecek. Pendik Meydanı, Güngören Kale Center AVM önü ve Beşiktaş Barbaros Meydanı’nda Atatürk portresi etrafında yapraklar ve el yapımı kâğıtlarla dekore edilmiş anma alanları oluşturulacak. Beşiktaş Çözüm Noktası’nda 10 Kasım saat 17.30’da başlayacak etkinlikte, vatandaşlar Atatürk anısına mumlar hazırlayacak. Saat 18.30'da hazırlanan mumlar Atatürk portresi önüne konularak yakılacak. Alanda ayrıca vatandaşa duygu ve düşüncelerini paylaşabilecekleri bir anı defteri sunulacak.

Tarımda zor yıl beklentisi! Bitkisel üretimde düşüş bekleniyor

TÜİK'in 2025 yılı ikinci değerlendirmesine göre, bitkisel üretim genel olarak bir önceki yıla göre azalacak. Tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde yüzde 10,4, sebzelerde yüzde 0,8 ve meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde yüzde 30,4 civarında bir düşüş bekleniyor. Bu rapor, 2025 yılının tarımsal üretim açısından zor bir yıl olacağını gösteriyor. ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2025 yılı bitkisel üretim ikinci tahminini duyurdu. Buna göre, bitkisel üretim miktarlarının bir önceki yılın seviyesinin altında kalması bekleniyor. Toplam üretimin tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde (yem bitkileri hariç) yüzde 10,4 düşerek 67,1 milyon ton, sebzelerde yüzde 0,8 düşerek 33,3 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise yüzde 30,4 azalarak 19,8 milyon ton olması öngörülüyor. TAHIL ÜRETİMİNDE YÜZDE 12,4 DÜŞÜŞ ÖNGÖRÜLÜYOR Tahıl üretiminin 2025 yılında bir önceki yıla oranla yüzde 12,4 düşüşle yaklaşık 34,2 milyon ton olması bekleniyor. Ürün bazında tahminlere göre; buğday yüzde 13,9 azalışla 17,9 milyon ton, arpa yüzde 25,9 azalışla 6 milyon ton, çavdar yüzde 20,9 azalışla 203 bin ton, yulaf yüzde 22,3 azalışla 303 bin ton, mısır ise yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon tona ulaşacak. Kuru baklagillerde; nohut 406 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek 230 bin ton olarak tahmin ediliyor. Patates üretiminin ise bir önceki yıla göre yüzde 13 düşerek 6 milyon ton olacağı düşünülüyor. Yağlı tohumlarda soya üretimi yüzde 17,4, ayçiçeği üretimi yüzde 17,6 azalarak sırasıyla 149 bin ton ve 1,8 milyon ton seviyesinde olacak, şeker pancarı üretimi ise yüzde 4,1 düşerek 21,5 milyon ton olarak gerçekleşeceği öngörülüyor. SEBZE ÜRETİMİNDE DÜŞÜŞ BEKLENİYOR Rapora göre sebze üretiminde de bir azalma öngörülüyor. TÜİK verilerine göre, 2025 yılında sebze üretimi bir önceki yıla göre yüzde 0,8 düşerek 33,3 milyon ton seviyesinde gerçekleşecek. Sebze grubunda; karpuzda yüzde 8,3, kuru soğanda yüzde 2,6, kavunda yüzde 17,5 üretim artışı beklenirken, domateste yüzde 7,6, salçalık kapya biberde yüzde 6,3, taze fasulyede yüzde 8,3 düşüş tahmin ediliyor. MEYVE, İÇECEK VE BAHARAT BİTKİLERİNDE CİDDİ DÜŞÜŞ: YÜZDE 30,4 Meyveler, içecek ve baharat bitkileri üretiminde büyük bir düşüş bekleniyor. 2025 yılında üretimin bir önceki yıla göre yüzde 30,4 azalarak 19,8 milyon ton olacağı tahmin ediliyor. Meyveler grubundaki düşüşlere ait istatistikler şöyle: Elma yüzde 48,3, şeftali yüzde 46,1, nektarin yüzde 44,1, kiraz yüzde 70,6, üzüm yüzde 24,5, çilek yüzde 1,9 azalırken, mandalina ise yüzde 7,1 artış gösterecek. Ayrıca portakal yüzde 15, limon ise yüzde 34,8 oranında azalacak. Sert kabuklu meyvelerde de ciddi düşüşler bekleniyor. Fındık yüzde 38,5, ceviz yüzde 38,1, antep fıstığı yüzde 61,1 azalış gösterecek. Ayrıca, muz üretiminin yüzde 1,6, zeytin üretiminin yüzde 34,7 oranında düşeceği öngörülüyor.

#Kuru Fasulye

42 Lezzet Noktası Ordu'nun En İddialı Reçetelerini Aynı Rotada Buluşturdu

Milli matemin 87. yılına İstanbul'da çok yönlü hazırlık

Tarımda zor yıl beklentisi! Bitkisel üretimde düşüş bekleniyor