Hava Durumu
Hızlı Menü
Anasayfa Anasayfa Yazarlar Yazarlar Foto Galeri Foto Galeri Video Galeri Video Galeri

#Gastronomi Turizmi

giresunsonhaber - Gastronomi Turizmi haberleri, son dakika gelişmeleri, detaylı bilgiler ve tüm gelişmeler, Gastronomi Turizmi haber sayfasında canlı gelişmelere ulaşabilirsiniz.

KENT KONSEYİ’NDEN GİRESUN’UN GELECEĞİNE VİZYON PROJELERİ Haber

KENT KONSEYİ’NDEN GİRESUN’UN GELECEĞİNE VİZYON PROJELERİ

KENT KONSEYİ’NDEN GİRESUN’UN GELECEĞİNE VİZYON PROJELERİ Giresun Kent Konseyi Yürütme Kurulu’nun Haziran ayı toplantısında; üniversite mezunlarının “Turizm Elçisi” olarak kentle bağının sürdürülmesi, kirazın marka değerinin artırılması, endemik meyvelerin korunması, çocuklara oyuncak desteği ve yenilebilir otların tanıtılması gibi Giresun’un sosyal, kültürel ve ekonomik gelişimine katkı sunacak projeler ele alındı. Giresun Kent Konseyi Yürütme Kurulu, Haziran ayı olağan toplantısını Kent Konseyi Başkanlığına yeniden seçilerek güven tazeleyen İsmail Cem Feridunoğlu başkanlığında gerçekleştirdi. Toplantıda, Giresun’un geleceğine katkı sağlayacak sosyal, kültürel, turistik ve ekonomik nitelikli proje önerileri masaya yatırıldı. Kurul üyeleri tarafından hazırlanan öneriler, kentin sahip olduğu değerlerin korunması, tanıtılması ve sürdürülebilir kalkınmaya katkı sunması açısından değerlendirildi. “Kent Konseyleri Ortak Aklın Temsilcisidir” Toplantının açılışında konuşan Giresun Kent Konseyi Başkanı İsmail Cem Feridunoğlu, Kent Konseylerinin katılımcı yönetim anlayışının ve ortak aklın önemli temsilcilerinden biri olduğunu vurguladı. Feridunoğlu, yürütme kurulu üyelerine katkılarından dolayı teşekkür ederek, Giresun’un gelişimine yönelik fikirlerin kent adına önemli bir sorumluluk taşıdığını ifade etti. Mezun Öğrencilere “Turizm Elçisi” Rolü Toplantının öne çıkan gündem başlıklarından biri, Giresun Üniversitesi’nden mezun olan öğrencilerin kentle bağlarını sürdürmesine yönelik proje önerisi oldu. Bu kapsamda, mezun öğrencilere yönelik bir uğurlama programı hazırlanması ve öğrencilerin Giresun’un tarihi, kültürel ve doğal güzelliklerini tanıtacak “Turizm Elçileri” olarak desteklenmesi önerildi. Proje ile Giresun’da eğitim gören gençlerin mezuniyet sonrasında da kentle gönül bağını koruması ve farklı şehirlerde Giresun’un tanıtımına katkı sağlaması hedefleniyor. Kirazın Marka Değeri Güçlendirilecek Toplantıda, Giresun’un kirazın anavatanı olma özelliği de ayrı bir başlık olarak değerlendirildi. Kurul üyeleri, kiraz yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması, kirazdan elde edilebilecek farklı ürünlerin geliştirilmesi, kiraz bahçelerine yönelik turizm rotalarının oluşturulması ve Giresun Üniversitesi ile ortak bilimsel çalışmalar yürütülmesi yönünde görüş bildirdi. Ayrıca festivaller ve tanıtım faaliyetleriyle Giresun’un kiraz alanındaki marka değerinin artırılması önerildi. Yerli ve Endemik Meyveler Koruma Altına Alınacak Toplantıda ele alınan bir diğer konu ise Giresun’a özgü yerli ve endemik meyve türlerinin korunması oldu. Bu doğrultuda, yerel meyve fidanlarının üretiminin artırılması, korunması ve vatandaşlara dağıtılmasına yönelik çalışmalar yapılması önerildi. Projenin, hem biyolojik çeşitliliğin korunmasına hem de yerel üretimin desteklenmesine katkı sunabileceği ifade edildi. İhtiyaç Sahibi Çocuklara Oyuncak Desteği Sosyal sorumluluk başlığında ise tamamen sıfır maliyetle üretilecek oyuncakların belediye koordinasyonunda çocuklara ulaştırılması önerisi değerlendirildi. Projenin, başta çocuk yuvaları olmak üzere ihtiyaç sahibi çocuklara destek sağlaması amaçlanıyor. Kurul üyeleri, dayanışma kültürünü güçlendirecek bu tür çalışmaların kent yaşamı açısından önemli olduğunu belirtti. Giresun’un Yenilebilir Otları Tanıtılacak Giresun’un doğal zenginlikleri arasında yer alan 26 çeşit yenilebilir ot da toplantının gündem maddeleri arasında yer aldı. Kurul üyeleri, bu alanda envanter çalışmalarının geliştirilmesi, tanıtım faaliyetlerinin artırılması ve bilimsel araştırmalarla desteklenmesi gerektiğini değerlendirdi. Böylece Giresun’un gastronomi turizmi açısından daha güçlü bir kimlik kazanabileceği vurgulandı. Bir Sonraki Toplantı Temmuz Ayında Giresun’un geleceğine yönelik önerilerin değerlendirildiği toplantı, dilek ve temennilerin ardından sona erdi. Kent Konseyi Yürütme Kurulu’nun bir sonraki toplantısının Temmuz ayında yapılması kararlaştırıldı.
CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR” Haber

CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR”

CANİKLİ: “GİRESUN YÖRESEL LEZZETLERİNE SAHİP ÇIKMIYOR” Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fırat Canikli, Giresun’un gastronomi turizminde güçlü bir potansiyele sahip olmasına rağmen yöresel ürünlerini koruma, tanıtma ve tescil ettirme konusunda geride kaldığını söyledi. Ordu Dağ Çileği Reçeli’nin coğrafi işaret almasını örnek gösteren Canikli, “Biz izliyoruz, diğer iller sahip çıkıyor. Giresun artık bir adım öne çıkmak zorunda” dedi. “YÖRESEL ÜRÜNLERİMİZE SAHİP ÇIKAMIYORUZ” Giresun Aşçılar ve Pastacılar Derneği Başkanı Fırat Canikli, Giresun’un yöresel lezzetleri, yerel ürünleri ve gastronomi turizmi konusunda daha güçlü bir yol haritasına ihtiyaç duyduğunu söyledi. Gastronomi turizminin yalnızca yemek sunumundan ibaret olmadığını vurgulayan Canikli, bu alanın temelinde yöresel ürünler, coğrafi işaretler, yerel mutfak kültürü ve sürdürülebilir tanıtım çalışmaları bulunduğunu belirtti. Canikli, “Ne yazık ki Giresun olarak yöresel ürünlerimize ve lezzetlerimize sahip çıkamıyoruz” sözleriyle kentteki eksikliğe dikkat çekti. ORDU’NUN COĞRAFİ İŞARET HAMLESİNİ ÖRNEK GÖSTERDİ Fırat Canikli, Ordu Dağ Çileği Reçeli’nin coğrafi işaretle tescillenmesini hatırlatarak, yöresel değerlerine sahip çıkan Ordu’yu tebrik etti. Canikli, çevre illerin kendi yöresel ürünlerini tescil ettirmek, tanıtmak ve gastronomi turizmine kazandırmak için aktif çalışma yürüttüğünü ifade etti. Giresun’un da sahip olduğu mutfak mirasıyla bu alanda güçlü biçimde yer alabileceğini belirten Canikli, kentin artık sloganların ötesine geçmesi gerektiğini söyledi. “ARTIK BİR ADIM ÖNE ÇIKMAK ZORUNDAYIZ” “Fındığın Başkenti, Kiraz’ın Anavatanı” vurgusunun Giresun için önemli olduğunu ancak tek başına yeterli olmadığını belirten Canikli, dünyada ve Türkiye’de turizm anlayışının doğa, kültür, tarih ve gastronomi ekseninde yeniden şekillendiğini söyledi. Canikli, Akdeniz, Ege, Güneydoğu ve İç Anadolu mutfaklarının turizmde güçlü markalara dönüştüğünü belirterek, Giresun’un da kendi mutfak değerleriyle aynı başarıyı yakalayabileceğini ifade etti. Canikli, “Akdeniz, Ege, Güneydoğu ve İç Anadolu mutfakları turizmde nasıl öne çıkıyorsa, Giresun da çıkabilir. Bunun yolu yöresel ürünlere sahip çıkmaktan geçiyor” dedi. “BİZ İZLİYORUZ, DİĞER İLLER SAHİP ÇIKIYOR” Giresun’un yıllardır kendi mutfak kültüründe yer alan birçok ürünü tescil ettirme ve tanıtma konusunda yeterince hızlı davranmadığını söyleyen Canikli, çevre illerin bu boşluğu değerlendirdiğini belirtti. Canikli, Giresun’un meşhur sade simidinin Rize’de, Sakarca Mıhlaması, Galdirik Kavurması, Melocan Kavurması, Fındıklı Burma Tatlısı, Pancar Çorbası, Karalahana Sarması ve Mantar Kavurması gibi birçok ürünün ise Ordu’da coğrafi işaret aldığını hatırlattı. Bölgenin ortak değerlerine sahip çıkan illeri eleştirmediklerini belirten Canikli, “Onlar gastronomi turizminden pay almak için üzerine düşeni yapıyor. Biz ise sadece izliyoruz” ifadelerini kullandı. “BİR KAZAN PANCAR ÇORBASI İLE GASTRONOMİ TURİZMİ OLMAZ” Canikli, Giresun’da zaman zaman düzenlenen sembolik etkinliklerin gastronomi turizmi açısından kalıcı sonuç üretmediğini söyledi. Yerel mutfağın tanıtımının planlı, kurumsal ve sürdürülebilir biçimde yürütülmesi gerektiğini belirten Canikli, yalnızca kısa süreli etkinliklerle gastronomi turizminde güçlü bir marka oluşturulamayacağını vurguladı. Canikli, “Hiç kimse kusura bakmasın; bir kazan pancar çorbası ile gastronomi turizmi olmaz. Gastronomi turizmi yerel ürünlere sahip çıkmak ve değer vermekle olur” dedi. GİRESUN MUTFAĞININ GÜÇLÜ POTANSİYELİ VAR Giresun mutfağı, Karadeniz’in ot kültürü, fındık üretimi, yayla yaşamı, deniz ürünleri, kiraz geçmişi ve kırsal üretim geleneğiyle güçlü bir gastronomi potansiyeli taşıyor. Pancar çorbası, karalahana sarması, sakarca, galdirik, melocan, fasulye diblesi, hamsili yemekler, fındıklı tatlılar, yöresel hamur işleri, mısır unu ağırlıklı lezzetler ve dağ ürünleri, kentin tanıtımında daha görünür hale getirilebilecek başlıklar arasında yer alıyor. Canikli, bu ürünlerin yalnızca ev mutfağında veya yerel hafızada kalmaması gerektiğini, tescil, tanıtım, festival, menü, restoran ve turizm rotalarıyla desteklenmesi gerektiğini ifade etti. “GASTRONOMİ KÜÇÜK GÖRÜLECEK BİR ALAN DEĞİL” Giresun’un ulaşım, sanayi ve kalkınma gibi temel sorunları bulunduğunu hatırlatan Canikli, buna rağmen gastronominin kentin ekonomik ve turistik geleceği açısından küçük görülmemesi gerektiğini söyledi. Canikli, yöresel ürünlerin doğru tanıtılması halinde hem üreticiye hem esnafa hem de turizm sektörüne katkı sağlayabileceğini belirtti. Gastronomi turizminin kırsal kalkınma, kadın emeği, yerel üretim, restoran sektörü, konaklama, festival ekonomisi ve şehir markasıyla doğrudan bağlantılı olduğunu vurgulayan Canikli, Giresun’un bu alanda geç kalmadan ortak hareket etmesi gerektiğini söyledi. KURUMLARA VE PAYDAŞLARA ÇAĞRI Fırat Canikli, Giresun’un yöresel lezzetlerini koruma ve gastronomi turizminde hak ettiği yeri alma konusunda tüm kurumlara çağrıda bulundu. Başta Giresun Ticaret ve Sanayi Odası, Giresun Esnaf ve Sanatkârları Odaları Birliği, Giresun Valiliği, Giresun Belediyesi, Ticaret Borsası ve ilgili tüm paydaşların sorumluluk alması gerektiğini belirten Canikli, ortak çalışma kültürünün önemine dikkat çekti. Canikli, “Artık hep birlikte değerlerimize sahip çıkalım. Gastronomi turizminde çok geç kalmadan yerimizi alalım” dedi. GASTRONOMİDE KALICI YOL HARİTASI İHTİYACI Giresun’un yöresel ürünlerini koruması, coğrafi işaret süreçlerini hızlandırması, yerel mutfağı turizm rotalarına dahil etmesi ve gastronomi etkinliklerini sürdürülebilir hale getirmesi gerekiyor. Canikli’nin çıkışı, Giresun’da yıllardır konuşulan ancak kurumsal düzeyde yeterince güçlü adımlar atılamayan yöresel lezzetler konusunu yeniden gündeme taşıdı. Giresun’un mutfak mirasını koruyacak, yerel ürünlerini tescil ettirecek ve gastronomi turizminden daha fazla pay almasını sağlayacak ortak bir çalışma süreci, kentin turizm hedefleri açısından öncelikli başlıklar arasında yer alıyor.
logo
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Sonra İzin Ver