Veteriner Hekim Haberleri - Son Dakika Veteriner Hekim Haber Güncel Gelişmeler

“KURBAN ETİ DOĞRU YÖNETİLMEZSE HALK SAĞLIĞI RİSKİNE DÖNÜŞEBİLİR”

“KURBAN ETİ DOĞRU YÖNETİLMEZSE HALK SAĞLIĞI RİSKİNE DÖNÜŞEBİLİR” Veteriner Halk Sağlığı Derneği Başkanı Veteriner Hekim Azmi YÜKSEL, Kurban Bayramı’nda etin kesimden sofraya kadar doğru yönetilmesi gerektiğini belirterek, “Güvenli gıda yalnızca sofraya gelen ürün değil; kesimden taşımaya, saklamadan pişirmeye kadar bütün sürecin doğru yönetilmesidir” dedi. “YENİ KESİLMİŞ ET HEMEN TÜKETİLMEMELİ” Kurban Bayramı’nda artan et tüketimiyle birlikte hijyen, saklama ve pişirme koşulları halk sağlığı açısından daha kritik hâle geliyor. Veteriner Halk Sağlığı Derneği Başkanı Veteriner Hekim Azmi YÜKSEL, özellikle bayramın ilk günü yeni kesilmiş etin hemen tüketilmemesi gerektiğini vurguladı. YÜKSEL, kesim sonrası dinlendirilmemiş etin sindirimi zorlaştırabileceğini ve uygun olmayan koşullarda bekletildiğinde mikroorganizmalar için riskli bir ortam oluşturabileceğini belirtti. “Toplumda hâlâ ‘kesilir kesilmez mangal’ anlayışı oldukça yaygın. Oysa veteriner halk sağlığı açısından doğru yaklaşım, etin belirli süre dinlendirilmesi ve uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesidir.” “ETLER ÜST ÜSTE YIĞILMAMALI, KISA SÜREDE SOĞUTULMALI” Kurban etinin büyük parçalar hâlinde üst üste yığılmasının bozulma riskini artırdığını kaydeden YÜKSEL, sıcak havalarda etin iç kısmının uzun süre sıcak kalabildiğine dikkat çekti. YÜKSEL, etlerin mümkünse küçük parçalara ayrılması, temiz kaplarda muhafaza edilmesi ve kısa sürede buzdolabına kaldırılması gerektiğini ifade etti. “Etin poşet içinde havasız şekilde uzun süre bekletilmesi doğru değildir. Bu durum koku oluşumuna ve bakteri çoğalmasına zemin hazırlayabilir. Taşıma ve saklamada temiz, gıdaya uygun kaplar tercih edilmelidir.” “ÇİĞ ETLE HAZIR GIDALAR TEMAS ETMEMELİ” Bayram dönemlerinde en sık yapılan hatalardan birinin çiğ et ile tüketime hazır gıdaların aynı ortamda temas etmesi olduğunu belirten YÜKSEL, çapraz bulaşma riskine karşı uyarıda bulundu. Çiğ et için kullanılan bıçak, kesme tahtası ve kapların iyi temizlenmeden başka gıdalarda kullanılmaması gerektiğini söyleyen YÜKSEL, çocuklar, yaşlılar, hamileler ve kronik hastalığı bulunan bireylerin gıda kaynaklı enfeksiyonlardan daha fazla etkilenebileceğini bildirdi. “Çapraz bulaşma, bayram dönemlerinde gözden kaçan en önemli risklerden biridir. Çiğ etle temas eden ekipmanlar temizlenmeden başka gıdalarda kullanılmamalıdır.” “ETİN DIŞININ PİŞMİŞ GÖRÜNMESİ YETERLİ DEĞİL” Veteriner Hekim Azmi YÜKSEL, etin pişirme aşamasının da halk sağlığı açısından hayati önem taşıdığını vurguladı. YÜKSEL, etin yalnızca dışının pişmiş görünmesinin yeterli olmadığını, iç kısmın da uygun sıcaklığa ulaşması gerektiğini belirtti. Özellikle kıyma ve parçalanmış et ürünlerinde yetersiz pişirmenin ciddi sağlık riskleri oluşturabileceğini ifade etti. “KONTROLSÜZ KESİMLER ÇEVRE VE HALK SAĞLIĞI RİSKİDİR” Kurban kesimlerinin mümkün olduğunca resmi ve denetimli alanlarda yapılması gerektiğini belirten YÜKSEL, sokak aralarında ve uygun olmayan alanlarda yapılan kontrolsüz kesimlerin yalnızca görüntü kirliliği oluşturmadığını, aynı zamanda çevre sağlığı ve bulaşıcı hastalık riski taşıdığını söyledi. YÜKSEL, kan, iç organlar ve diğer hayvansal atıkların gelişigüzel çevreye bırakılmasının kötü koku, sinek, kemirgen ve çevresel kirlenmeye neden olabileceğini kaydetti. “Atıkların doğru bertaraf edilmesi toplum sağlığının bir parçasıdır. Kurban Bayramı aynı zamanda çok büyük bir gıda güvenliği sürecidir.” “SOFRALARDAKİ ET BOL OLDUĞU KADAR GÜVENLİ DE OLMALI” Kurban Bayramı’nın paylaşma ve dayanışma yönünün yanında ciddi bir gıda güvenliği süreci olduğunu belirten YÜKSEL, vatandaşların göstereceği küçük dikkatlerin binlerce kişinin sağlığını doğrudan etkileyebileceğini ifade etti. YÜKSEL, güvenli gıdanın yalnızca sofraya gelen ürünle sınırlı olmadığını, üretimden kesime, taşımadan saklamaya ve pişirmeye kadar bütün aşamaların doğru yönetilmesiyle mümkün olduğunu vurguladı. “Bayramın gerçekten bayram olabilmesi için sofralarımızdaki etin yalnızca bol değil, aynı zamanda güvenli olması gerekir. Sağlıklı bir bayram için etin kesimden sofraya kadar her aşaması dikkatle yönetilmelidir.”

Hayvan sahiplerine aşı ve küpe ücretlerinde önemli ayar... O ücretler desteklemeden düşecek

Veteriner biyolojik ürünlerin ve hayvan tanımlama araçlarının bedelleri ile uygulama ücretlerine ilişkin tahsilat usulleri güncellendi. Sığır, koyun ve keçilerde ödemeler desteklemelerden düşülecek, diğer hayvan türlerinde ise doğrudan ödeme yapılması şartı getirildi. ANKARA (İGFA) - Tarım ve Orman Bakanlığı, veteriner biyolojik ürünlerin (aşı, serum vb.) yanı sıra hayvan kulak küpesi ve mikroçip gibi tanımlama araçlarının maliyetleri ve uygulama ücretlerinin tahsilat yöntemlerini belirleyen Tebliğ No: 2026/2’yi Resmi Gazete’de yayımladı. Yayımlanan tebliğe göre, 1 Ocak 2026 tarihinden itibaren sığır, koyun ve keçi türleri için belirlenen aşı ve küpe bedelleri ile uygulama ücretleri, hayvan sahibinin rızası alınarak Bakanlık desteklemelerinden mahsup edilecek. Kanatlı, at, kedi ve köpek gibi diğer hayvan türlerinde ise mahsup yöntemi uygulanmayacak; söz konusu ücretler doğrudan banka hesaplarına veya döner sermaye veznelerine ödenecek. Sahipsiz hayvanlara yönelik gerçekleştirilen uygulamalar ise tebliğ kapsamı dışında bırakıldı. Tüm uygulamalar VETBİS ve TÜRKVET sistemleri üzerinden kayıt altına alınacak. Hayvan sahiplerine bilgilendirmeler mobil mesaj yoluyla yapılacak. Protokolle devredilen veya ücretsiz yürütülen aşılama faaliyetlerinde eğitim zorunluluğu ve banka hesap bildirimi şartı getirildi. Ödemelerin üç aylık icmaller şeklinde yapılması kararlaştırılırken, resmi veteriner hekim ve teknikerlere yapılacak ödemeler gerekli kesintilerin ardından gerçekleştirilecek. Haksız şekilde yapılan ödemeler faiziyle birlikte geri tahsil edilecek ve sorumlular hakkında cezai ile idari işlem başlatılacak. İlgili tebliğin detaylarına ulaşmak için tıklayabilirsiniz

KIRSALDA BEREKET İÇİN BAŞVURULAR BAŞLADI

KIRSALDA BEREKET İÇİN BAŞVURULAR BAŞLADI Tarım ve Orman Bakanlığı, küçükbaş hayvancılığı büyütmek için yeni destek programını başlattı. Proje kapsamında hak sahiplerine 95 dişi ve 5 erkek küçükbaş hayvan verilecek. Başvurular 30 Nisan 2026 mesai bitimine kadar İl ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüklerinde alınacak. Tarım ve Orman Bakanlığı, “Kırsalda Bereket Küçükbaşa Destek Projesi”ni 1 Nisan 2026 itibarıyla uygulamaya aldı. HAYGEM koordinasyonunda yürütülecek projede, TİGEM’e ait küçükbaş hayvanlar üreticilere teslim edilecek. Programın temel hedefi, küçükbaş işletme ve anaç hayvan sayısını artırmak, kırsal üretimi güçlendirmek ve kırmızı et arzında sürdürülebilirliği sağlamak olarak açıklandı. Projeden Türkiye Cumhuriyeti vatandaşı gerçek kişiler yararlanabilecek. İşletmesi olanlar da olmayanlar da başvuru yapabilecek; ancak hâlihazırda küçükbaş yetiştiriciliği yapanlarda 31 Aralık 2025 tarihli TÜRKVET kayıtlarına göre en fazla 105 dişi anaç hayvan sınırı aranacak. 106 ve üzeri dişi anaç varlığı bulunan işletmeler başvuru hakkı elde edemeyecek. İşletmesi bulunmadan başvurup hak sahibi olanlar ise, bilgilendirme sonrası 5 iş günü içinde gerekli kapasitede işletme açmak zorunda kalacak. Başvurularda her yetiştirici yalnızca bir işletme için işlem yapabilecek, aynı haneden de sadece bir kişi müracaat edebilecek. Kiralık işletmeyle başvuracaklardan noter onaylı en az 3 yıllık kira sözleşmesi istenecek. Kamu kurumlarında çalışanlar, tüzel kişiler, 18 yaş altındakiler, bazı destek programlarından daha önce yararlananlar ve belirli yasal engelleri bulunan kişiler proje dışında tutulacak. Başvurular il bazında puanlanacak. Kadın yetiştiriciler, genç üreticiler, gazi ve engelli başvuru sahipleri ile birinci derece şehit yakınları, tarımsal örgüt üyeleri, veteriner hekim, ziraat mühendisi ve gıda mühendisi olanlar ile küçükbaş hayvancılık eğitimi bulunanlar değerlendirmede ek puan alacak. Aile işletmeleri, hayvan varlığı, sürü kayıt süresi, aktiflik durumu ve 2025 yılı ÇKS verileri de puanlamada etkili olacak. Puan eşitliğinde kadınlara, daha genç başvuru sahiplerine ve başvurusunu daha erken tamamlayanlara öncelik verilecek. Projede hak kazananlar, Ziraat Bankası Temel Hayvancılık Kredisi kullanabilecek. Hayvanlar peşin ya da krediyle alınabilecek; teslimatlar TİGEM’in proje için ilan edeceği fiyatlar üzerinden yapılacak. Hak sahiplerine hayvanlar bir yıllık TARSİM sigortasıyla verilecek. Ayrıca teslimden sonraki ilk 12 ay boyunca, üç ayda bir olmak üzere hayvan başına 150 lira, toplamda 450 lira bakım ve besleme desteği ödenecek. Proje 2026-2028 döneminde uygulanacak. Başvurular 1-30 Nisan 2026 tarihleri arasında alınacak, askı ve itiraz süreci mayıs ayında tamamlanacak. Hak sahiplerinin bilgilendirilmesi ve hayvan teslim süreçleri ise 2026’nın ikinci yarısında başlayacak. Teslim edilen hayvanlar iki yıl boyunca denetime tabi tutulacak; mücbir sebep dışında satış yapılması halinde taahhütname hükümleri devreye girecek. https://www.tarimorman.gov.tr/HAYGEM/Haber/454/Kirsalda-Bereket-Kucukbasa-Destek-Projesi-Basliyor?fbclid=IwY2xjawQ6VMBleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZBAyMjIwMzkxNzg4MjAwODkyAAEeroD4-L1EvCnR6IaVKl7naeGiBGFLVrakdgt0UtXSfhR7Opb0zoZxoLJslgk_aem_p_9__r_I7MUExiVcaWjAmw

VALİ KOÇ, BULANCAK SOKAK HAYVANLARI BAKIMEVİ’NDE İNCELEMELERDE BULUNDU

VALİ KOÇ, BULANCAK SOKAK HAYVANLARI BAKIMEVİ’NDE İNCELEMELERDE BULUNDU GİRESUN – Giresun Valisi Mustafa Koç, Bulancak ilçesine bağlı Şeyhmusa Köyü Salman Mevkii’nde bulunan Giresun İli Sokak Hayvanları Bakımevi ve Rehabilitasyon Merkezi’ni ziyaret ederek tesiste incelemelerde bulundu. Modern altyapı ile kurulan merkezde yürütülen çalışmalar hakkında yetkililerden bilgi alan Vali Koç, sokak hayvanlarının bakım ve rehabilitasyon süreçlerinin titizlikle sürdürüldüğünü belirtti. 50 Bin Metrekarelik Modern Tesis Giresun İl Özel İdaresi tarafından yaklaşık 50 bin metrekarelik alan üzerine kurulan ve 2025 yılı Temmuz ayında hayvan kabulüne başlayan merkezde; idari bina, veteriner hekim odaları, muayenehane, ameliyathane, işçi odaları ile mama ve soğuk hava deposu gibi birçok teknik birim bulunuyor. Hayvan refahını önceleyen tesisin 30,4 dönümlük bölümünde barınak alanları yer alırken, hayvanların beslenme ihtiyacını karşılamak amacıyla 2.000 kilogram kapasiteli mama üretim makinesi de faaliyete geçirildi. Kamu Kurumlarından Günlük 750 Kilogram Atık Yemek Merkezde ayrıca sürdürülebilir beslenme için geri dönüşüm modeli uygulanıyor. Kamu kurumlarından günlük ortalama 750 kilogram atık yemek toplanarak değerlendiriliyor ve sokak hayvanlarının beslenmesinde kullanılıyor. Heyet Eşlik Etti Vali Koç’un incelemeleri sırasında; Vali Yardımcısı Şahin Bayhan,Bulancak Kaymakamı Ömer Faruk Tuncer,Abdullah Üzeyir ve barınak sorumluları hazır bulundu. İl Genelinde Çok Ekipli Çalışma Giresun genelinde sokak hayvanlarına yönelik çalışmalar; İl Özel İdaresi’ne ait 2 toplama aracı ve 6 personel,Belediyelere ait 6 toplama aracı, 6 veteriner hekim ve 28 personel tarafından yürütülüyor. Bulancak’ta kurulan modern merkezin devreye girmesiyle birlikte, bölgedeki sokak hayvanlarının bakım, tedavi ve rehabilitasyon süreçlerinin daha yüksek standartlarda yürütülmesi hedefleniyor.

#Veteriner Hekim

“KURBAN ETİ DOĞRU YÖNETİLMEZSE HALK SAĞLIĞI RİSKİNE DÖNÜŞEBİLİR”

Hayvan sahiplerine aşı ve küpe ücretlerinde önemli ayar... O ücretler desteklemeden düşecek

KIRSALDA BEREKET İÇİN BAŞVURULAR BAŞLADI

VALİ KOÇ, BULANCAK SOKAK HAYVANLARI BAKIMEVİ’NDE İNCELEMELERDE BULUNDU