#Sanayi Kuruluşu

GİRESUN FINDIKTA SANAYİ LİGİNDE BÜYÜDÜ

GİRESUN FINDIKTA SANAYİ LİGİNDE BÜYÜDÜ, MARKALI SON MAMUL TARTIŞMASI Giresun’dan üç fındık firması Türkiye’nin İlk 500 Büyük Sanayi Kuruluşu arasına girerek kentin üretim ve ihracat gücünü yeniden gündeme taşıdı. Yavuz Gıda 180’inci, Yavuzkan Hazel 254’üncü, Ahmet Ak Gıda ise 364’üncü sırada yer aldı. Giresun Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Hasan Çakırmelikoğlu, firmaların üretim gücü, kalite anlayışı, azimli çalışmaları ve ülke ekonomisine sağladıkları katkı nedeniyle yöneticileri, çalışanları ve emeği geçenleri kutladı. Bu başarı Giresun adına önemli bir sanayi göstergesi olurken, fındıkta asıl katma değerin hâlâ markalı son mamul tarafında yeterince büyütülemediği gerçeğini de yeniden öne çıkardı. Giresun Ticaret ve Sanayi Odası, “Fındığın başkenti Giresun’umuzdan Türkiye’nin İlk 500 Büyük Sanayi Kuruluşu arasına girme başarısı gösteren” firmaları kamuoyuna duyurdu. Paylaşımda Yavuz Gıda San. Tic. A.Ş. 180’inci sıra, Yavuzkan Hazel Fındık San. Tic. A.Ş. 254’üncü sıra, Ahmet Ak Gıda Tüketim Mad. San. Paz. Ltd. Şti. 364’üncü sıra bilgisi öne çıkarıldı. GTSO Başkanı Hasan Çakırmelikoğlu, başarıyı firmaların üretim kapasitesinin, kalite anlayışının, istikrarlı çalışmasının ve Türkiye ekonomisine sunduğu katkının göstergesi olarak değerlendirdi. Çakırmelikoğlu, Giresun’un adını sanayi ve ihracat alanında temsil eden firmaların yöneticilerini, çalışanlarını ve emeği geçenleri kutladı. Giresun fındık sanayisi açısından bu tablo önemli bir eşik oluşturdu. Kent, yalnızca fındık üreten bir merkez değil; fındığı kıran, işleyen, sınıflandıran, kavuran, kıyan, püre ve un haline getiren, dış pazarlara düzenli ürün gönderen bir sanayi merkezi olarak da ağırlığını artırdı. Ancak bu başarı, fındıkta uzun süredir tartışılan temel meseleyi ortadan kaldırmadı. Giresun’dan çıkan fındık, ihracat kayıtlarında işlenmiş ürün başlıkları altında yer alsa da bu ürünlerin önemli bölümü son tüketiciye ulaşan nuga, çikolata, bar, gofret ya da markalı fındık kreması değil; dünya gıda sanayisinin kullandığı yarı mamul ve ara ürün niteliği taşıyor. ÜÇ FİRMA SANAYİDE VE İHRACATTA ÖNE ÇIKTI Yavuz Gıda, Yavuzkan Hazel ve Ahmet Ak Gıda, Giresun fındık ekonomisinin farklı ölçeklerde büyüyen üç güçlü sanayi aktörü haline geldi. Bu firmalar, İSO 500 listesinde yer alarak üretimden satış gücünü gösterdi; ihracatçı birlikleri listelerinde üst sıralarda bulunarak dış pazardaki ağırlığını da ortaya koydu. Yavuz Gıda, 180’inci sırayla üç firma içinde en üst basamakta yer aldı. Firma, son yıllarda ihracatçı birlikleri listelerinde de ikinci sıraya kadar yükselerek Giresun’un en güçlü fındık ihracatçılarından biri haline geldi. Yavuzkan Hazel, 254’üncü sırayla İSO 500’de yer aldı. Firma, doğal ve işlenmiş fındıkta sahip olduğu kapasiteyle ihracat liginde uzun süredir ilk sıralardaki konumunu korudu. Ahmet Ak Gıda ise 364’üncü sırayla listeye girdi. Tirebolu merkezli firma, özellikle son beş yılda ihracat sıralamasında dikkat çekici bir yükseliş gösterdi ve ilk 10 içinde kalıcı hale geldi. SON 5 YILDA YÜKSELEN İHRACAT PERFORMANSI Karadeniz Fındık ve Mamulleri İhracatçıları Birliği kayıtlarında üç firmanın son beş yıllık performansı, Giresun merkezli fındık sanayisinin yalnızca üretim değil, ihracat tarafında da büyüdüğünü gösterdi. Yavuz Gıda, 2021, 2022 ve 2023 yıllarında ihracatçı birlikleri listesinde dördüncü sırada yer aldı. Firma 2024 ve 2025 yıllarında ikinci sıraya yükselerek ihracat liginde en üst basamaklardan birine yerleşti. Yavuz Gıda’nın ihracat miktarı 2021’de 15 milyon kilogram seviyesindeyken, 2024’te 29,5 milyon kilograma çıktı; 2025 yılında ise 26 milyon kilogramı aşan ihracat gerçekleşti. Değer bazında ihracat 2021’de 103 milyon dolar seviyesinden 2025’te 252 milyon doların üzerine yükseldi. Yavuzkan Hazel, 2021, 2022, 2023 ve 2024 yıllarında üçüncü sırada yer aldı. Firma 2025 yılında dördüncü sırada bulunmasına rağmen 180 milyon doları aşan ihracat değeriyle yüksek hacimli ihracatçı konumunu korudu. Bu istikrar, Yavuzkan Hazel’in Giresun fındık sanayisindeki güçlü yerini gösterdi. Ahmet Ak Gıda’nın yükselişi daha dikkat çekici oldu. Firma 2021’de 17’nci, 2022’de 14’üncü sıradayken 2023’te 7’nci sıraya çıktı. 2024’te 6’ncı sıraya yükselen Ahmet Ak Gıda, 2025 yılında 7’nci sırada yer aldı. İhracat değerinin 2021’de 12 milyon dolar seviyesinden 2025’te 53 milyon doların üzerine çıkması, firmanın son yıllarda ciddi bir dış pazar ivmesi yakaladığını gösterdi. Yıl Yavuz Gıda Yavuzkan Hazel Ahmet Ak Gıda 2021 4. sıra 3. sıra 17. sıra 2022 4. sıra 3. sıra 14. sıra 2023 4. sıra 3. sıra 7. sıra 2024 2. sıra 3. sıra 6. sıra 2025 2. sıra 4. sıra 7. sıra İHRAÇ EDİLEN ÜRÜNLER YARI MAMUL AĞIRLIKLI Üç firmanın ihracat başarısı, fındığın kabuklu ürün olarak satılmasının ötesine geçildiğini gösteriyor. Ancak ürün çeşitleri incelendiğinde, bu kalemlerin büyük bölümünün son mamul değil, gıda sanayisinin kullandığı işlenmiş ara ürünler olduğu görülüyor. Yavuz Gıda’nın ürün gamında natürel iç fındık, kavrulmuş iç fındık, kıyılmış iç fındık, kavrulmuş fındık unu, fındık püresi ve organik fındık yer alıyor. Natürel iç fındık temel sanayi girdisi olarak kullanılıyor. Kavrulmuş fındık, çikolata ve pastacılık sanayisine uygun hale geliyor. Kıyılmış fındık, bisküvi, dondurma, şekerleme ve çikolata sektöründe değerlendiriliyor. Fındık unu ve fındık püresi ise dolgu, krem, nuga, bar ve çikolata üretiminde ara mamul olarak kullanılıyor. Yavuzkan Hazel’in ürün portföyünde doğal fındık, işlenmiş fındık, kavrulmuş fındık, kıyılmış fındık, fındık unu ve fındık ezmesi/pastası gibi kalemler öne çıkıyor. Firma, doğal ve işlenmiş fındıkta sahip olduğu kapasiteyle Avrupa başta olmak üzere uluslararası gıda sanayisine ürün sağlıyor. Ahmet Ak Gıda ise Gaffaro markasıyla natürel fındık, kavrulmuş fındık, kıyılmış fındık, fındık unu, fındık ezmesi ve endüstriyel fındık ürünleri alanında faaliyet yürütüyor. Firma, fındık kırma ve seçme hattının ötesine geçerek işlenmiş fındık ürünleriyle ihracat pazarında büyüdü. Firma Öne çıkan ihracat ürünleri Ürün niteliği Yavuz Gıda Natürel iç fındık, kavrulmuş iç fındık, kıyılmış fındık, fındık unu, fındık püresi, organik fındık İşlenmiş ara ürün / yarı mamul Yavuzkan Hazel Doğal fındık, işlenmiş fındık, kavrulmuş fındık, kıyılmış fındık, fındık unu, fındık ezmesi/pastası İşlenmiş ara ürün / yarı mamul Ahmet Ak Gıda Natürel fındık, kavrulmuş fındık, kıyılmış fındık, fındık unu, fındık ezmesi, endüstriyel ürünler İşlenmiş ara ürün / yarı mamul Bu ürünler kabuklu fındığa göre daha ileri işleme düzeyini temsil ediyor. Ancak son tüketiciye doğrudan sunulan markalı çikolata, nuga, bar, gofret, fındık kreması veya paketli nihai ürün kategorisine sınırlı ölçüde karşılık geliyor. İŞLENMİŞ ÜRÜN İHRACATI BAŞARI, SON MAMUL EKSİKLİĞİ SORUN Giresunlu firmaların işlenmiş fındık ihracatı yapması önemlidir. Fındığın kırılması, kavrulması, kıyılması, un ve püre haline getirilmesi; kabuklu ürün satışına göre daha yüksek sanayi kapasitesi ve daha güçlü teknik altyapı gerektirir. Bu nedenle Yavuz Gıda, Yavuzkan Hazel ve Ahmet Ak Gıda’nın başarısı küçümsenemez. Fakat ihracat kalemlerinin işlenmiş ürün olarak görünmesi, Giresun’un fındıkta nihai katma değeri aldığı anlamına gelmez. Natürel iç fındık, kavrulmuş fındık, kıyılmış fındık, fındık unu ve fındık püresi çoğu zaman başka ülkelerdeki büyük gıda şirketlerinin üretim hatlarına giriyor. Bu ürünler çikolata, nuga, gofret, bar, dolgu kreması ve sürülebilir fındık kremasına dönüştüğünde asıl marka değeri başka şirketlerin hanesine yazılıyor. Türkiye’nin ve Giresun’un ürettiği fındık, dünya pazarında çoğu zaman büyük markaların nihai ürünlerinde daha yüksek fiyatla tüketiciye ulaşıyor. Türkiye ise kendi fındığından üretilen bu ürünleri, Nutella benzeri küresel markaların mamulü olarak raflarda izlemeye devam ediyor. GİRESUN FINDIĞI DÜNYA SANAYİSİNİN GİRDİSİ OLMAKTAN ÇIKMALI Giresun kalite fındığı, sıradan bir hammadde değildir. Kentin eğimli ve parçalı arazilerinde, yüksek işçilik maliyetiyle, büyük ölçüde insan emeğine dayalı biçimde üretilen fındık; aroma, kalite ve coğrafi değer bakımından ayrı bir konuma sahiptir. Bu ürünün yalnızca tonaj, ihracat sırası ve ara mamul satışı üzerinden değerlendirilmesi Giresun’un gerçek potansiyelini daraltıyor. Bugün üç firmanın İSO 500’de yer alması ve ihracat listelerinde üst sıralarda bulunması Giresun adına güçlü bir başarıdır. Ancak bu başarının yeni bir sanayi ve marka hamlesiyle tamamlanması gerekir. Giresun’un fındıkta yeni hedefi, dünya gıda sanayisine yalnızca kaliteli ara ürün vermek değil; kendi markalı çikolatasını, kendi nugasını, kendi barını, kendi fındık kremasını ve kendi paketli ürünlerini dünya raflarına koymak olmalıdır. BAŞARI TAKDİR EDİLMELİ, KATMA DEĞER TARTIŞMASI BÜYÜTÜLMELİ Yavuz Gıda’nın 180’inci, Yavuzkan Hazel’in 254’üncü, Ahmet Ak Gıda’nın 364’üncü sırada yer alması Giresun ekonomisi için önemli bir başarıdır. Bu sonuç, firmaların üretim gücünü, dış pazar bağlantılarını, kalite süreçlerini ve sanayi kapasitesini gösteriyor. Giresun’un adını Türkiye’nin büyük sanayi kuruluşları arasında duyuran bu firmaların yöneticileri, çalışanları ve üretim zincirinde emeği bulunan herkes bu başarıda pay sahibidir. Ancak fındıkta yeni dönemin tartışması yalnızca sıralama başarısıyla sınırlı kalamaz. Giresun fındığı, dünya sanayisine ara ürün olarak giden bir değer olmaktan çıkıp markalı son mamul olarak dünya raflarında yer aldığında gerçek katma değer büyüyecektir. Giresun bugün fındıkta üretici kenttir, sanayi kentidir, ihracat kentidir. Bundan sonraki eşik, Giresun’un aynı zamanda güçlü bir marka ve nihai ürün kenti haline gelmesidir.